JUSTIFICACIÓN
Actualmente las personas han cambiado sus hábitos alimenticios, tomando
estereotipos de la vida moderna, muchas personas no conocen lo que significa
ser veganos o vegetarianos, no conocen los requerimientos proteicos necesarios pues juegan un papel muy
importante en la síntesis de ellos en el organismo, también es importante
conocer una manera diferente para llevar
una alimentación balanceada y sana.
Es pertinente saber el proceso que lleva acabo estos procesos en los humanos, este
proyecto va especialmente dirigido a los estudiantes y nutricionistas que
necesitan saber las cantidades proteicas para una alimentación balanceada en
estas personas.
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