Metodologia

MATERIALES Y MÉTODOS

1.    INTRODUCCIÓN

Teniendo en cuenta que el vegetarianismo y el veganismo o también llamado especismo  es un estilo de vida, una filosofía y un asunto ético -  moral para quienes la  ejercen , la sociedad ha generado varias críticas y contraposiciones que han establecido   varios temas a debatir, sin embargo  este estilo de vida no siempre lleva  a consecuencias o actos negativos , todo lo contrario ayuda a un mejor funcionamiento del organismo y de la vida en general, a continuación y por medio de este proyecto se lograra desmentir  los rasgos negativos y de qué manera experimentalmente se lograran tener resultados contundentes y claros de lo que significa pertenecer a este estilo de vida.

Según Donald Watson:

"El veganismo es una filosofía de vida que excluye todas las formas de explotación y crueldad hacia el reino animal e incluye una reverencia a la vida. En la práctica se aplica siguiendo una dieta vegetariana pura y anima el uso de alternativas para todas las materias derivadas parcial o totalmente de animales".

Donald Watson, miembro fundador de la Sociedad Vegana (Vegan Society)

1.1 TIPO DE ESTUDIO.

Estudio descriptivo transversal: mediante este estudio se conoce las pruebas diagnósticas de las personas a estudiar, se puede saber la condición que tienen en este momento sin importar cuánto tiempo mantendrán esta característica o cuando la adquirieron, en el caso de este proyecto en las personas vegetarianas y veganas se estudia el comportamiento nutricional aplicando algunos procedimientos que se ejecutan en un estudio de este tipo:

·         Evaluación de pruebas diagnósticas

·         Encuestas

Por medio de este estudio se logra reconocer cuáles son las variables resultantes de la prueba diagnóstica  y se estima un correcto seguimiento de la elaboración del estudio y la experimentación logrando así un estudio coherente y claro.

Estudio analítico experimental:  A través de este estudio también llamado de intervención se logra recolectar experimentalmente la información necesaria para cumplir con los criterios escogidos , en este caso el estudio que se realiza es el sometimiento de personas con condición vegetariana y vegana a una prueba clínica en el que se evaluaran los elementos nutricionales consumidos durante un periodo de tiempo.

1.2 TIPO DE MUESTREO:

Muestreo no Probabilístico: Durante la realización del proyecto la población será escogida no  al azar, se hará un muestreo a criterio o intencional en el cual se selecciona las personas mas aptas para realiza el estudio y determinar las investigaciones necesarias para dar resultados y prontas soluciones a la problemática.

1.3 TIPOS DE VARIABLES:

Variables universales: Se usa una tabulación en la cual se muestra la edad, sexo, clase cultural, estado socioeconómico, profesión entre otras categorías a las personas participantes en el estudio , éstas características juegan un papel importante en el desarrollo de la investigación ayudando a determinar el tipo de personas que hacen parte de este proyecto.

*Como primer paso a desarrollar en el proyecto y después de catalogizar el tipo de muestreo, se determinarán el tipo de comida que veganos y vegetarianos consumen para así darle cuantitativamente un valor nutricional a cada elemento que consumen diariamente y saber si realmente este tipo de alimentación es balanceada para el cuerpo y si se compensa de manera adecuada con respecto a la cantidad de calorías que queman diariamente , al clasificar y tener el valor nutricional de cada elemento comestible (esta información será recolectada a través de una tabla descriptiva)  en este tipo de alimentación se logrará determinar en la persona con esta condición a través de pruebas diagnósticas ya sea:

·         Pruebas sanguíneas

·         Pruebas de orina

·         Cultivos

Se logrará determinar cualitativa y cuantitativamente cuán saludable está la persona vegana y vegetariana, para este procedimiento es necesarios materiales e indumentaria clínica que será patrocinada por el centro diagnóstico que elabore estas pruebas.